Vratite se u formu i oslobodite tijelo od otrova juhom od povrća

Pretjerani unos hrane i pića tijekom blagdana često rezultira kojim kilogramom viška, manjkom energije, umorom i pospanošću, čak i depresijom.

Kako biste se opet vratili u formu, potrebno je tijelo osloboditi od nakupljenih otrova i u prehranu uvrstiti što više juha i variva.

U tome će vam pomoći namirnice koje potiču rad jetre, kao što su brokula, cvjetača, češnjak i korjenasto povrće. Jela obogatite đumbirom i paprom, koji će poboljšati vašu probavu.

Dodate li sitnozrnati amarant, koji obiluje proteinima i mineralima, poput magnezija, željeza i kalcija, vaše će jelo biti bogato nutrijentima.

Amarant ima još jedno odlično svojstvo: ne sadrži gluten pa je izvrsna namirnica za sve one koji su alergični na gluten.

Sastojci:

  • 2 jušne žlice maslinova ulja ili rastopljenog gheeja
  • 4 češnja češnjaka
  • 1 poriluk
  • 1 mrkva
  • 1 manji celerov korijen
  • 1 glavica brokule
  • ½ glavice cvjetače
  • 1 šalica kuhanog amaranta
  • 1 čajna žličica đumbira u prahu
  • 2 čajne žličice začinske soli
  • himalajska sol, papar – količina po želji

* šalica = 2,5 dl         

 

Priprema 

  1. Amarant kuhajte oko 25 minuta u trostruko većoj količini vode.
  2. Povrće očistite, operite i narežite na manje komadiće; poriluk na kolutove, mrkvu i celer na komadiće, a brokulu i cvjetaču na manje cvjetove podjednake veličine.
  3. Nasjeckani češnjak kratko propirjajte na ulju ili gheeju te zalijte vodom. Dodajte nasjeckani poriluk, mrkvu i celer, zalijte s dovoljnom količinom vode i začinite s 2 čajne žličice soli. Kad voda zakuha, smanjite vatru i kuhajte oko 15 minuta.
  4. Dodajte cvjetiće brokule i cvjetače pa kuhajte dok ne omekšaju (oko 5 minuta).
  5. Umiješajte šalicu kuhanog amaranta, posolite i popaprite po želji te kratko prokuhajte.
  6. Ostavite da juha malo odstoji prije posluživanja.

Uz juhu poslužite neki zdravi kruh ili pecivo.

Ovaj članak sigurno bi htjeli pročitati i vaši prijatelji.
Podijelite ga!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *